Cung Tìm hiểu về một số chiếc rượu nho nhà Taylor

Những người thuộc độ tuổi tương đối cao trong chúng ta sẽ nhớ lại các ngày mà chừng như mọi bàn ăn trong nhà hàng ở đất nước này đều sở hữu một chai rượu vang Taylor's Clare Valley Cabernet Sauvignon trên đấy

Đây là thời điểm mà Cabernet là Vua của những dòng rượu để bàn và Shiraz chỉ là 1 con ngựa khiến cho mọi thứ, trong khoảng rượu mạnh tới bánh nướng xốp, cùng sở hữu 1 số mẫu rượu tương đối ngon như Grange và Hill of Grace. Coonawarra đã thống trị ko bị thách thức có nhân cách là khu vực tốt nhất trong nước cho Cabernet (Sông Margaret là 1 đốm sáng trên radar của một vài winophile ám ảnh và phổ biến ý trung nhân thích lướt sóng hơn), nhưng nhà máy rượu ở Thung lũng Clare này hình như không để ý. Mọi bồ thích nó.

Nó xảy ra lúc rộng rãi Bill Taylors khác nhau (Bill sở hữu thể không phải là tên chuẩn xác của họ nhưng cả hai đều được gọi tương tự - họ là ông nội và cha của người săn sóc Di sản hiện tại, Mitchell) đưa ra quyết định, vào các năm sáu mươi, để chuyển từ đế chế quán rượu của họ ở Sydney và ra đời 1 vườn nho ở Thung lũng Clare xa xôi ở Nam Úc. 1 bước đi kiêu dũng, trong các ngày đó. Người dân địa phương cho rằng đây không phải là sự anh dũng nhưng cũng ngu ngốc, khi họ nghe kể rằng trang trại bò sữa rộng 440 mẫu Anh mà Taylors đã tậu sẽ được trồng mang 320 chiếc Cabernet và 80 cái khác của Shiraz. Hãy nhớ rằng trong các ngày đó, người Úc uống rượu nho bổ sung nhiều hơn rượu nho. người nào đang Cười Bây giờ? giám đốc điều hành trước tiên của họ là một danh tiếng nức danh trong ngành nghề rượu chát Úc, Jim Barry. Jim BarryRượu hiện là một sản phẩm hàng đầu khác trong khu vực.

2 Bills đều là các người tiên phong và có tầm nhìn xa. Và họ đã được vinh danh như vậy có màu đỏ hàng đầu của Taylor, Visionary Cabernet và Pioneer Shiraz.

tuy nhiên, trước khi chúng tôi tới mang chúng, tôi chỉ đơn giản là khước từ đề cập về Thung lũng Clare mà không nói đến Riesling, vững chắc là cái nho xuất sắc của vùng, ngay cả lúc nó nghe đâu ko bao giờ sở hữu được sức kéo như nó xứng đáng. Tôi muốn kể rõ về sự vô lý của việc mọi người mua / uống các dòng xe vận chuyển sauv blanc khi với số tiền như vậy, bạn với thể nhận được một chiếc rượu phức tạp hơn, thú vị hơn gần như, một browse this site chiếc rượu có thể còn đó trong 1 thập kỷ hoặc hơn, nhưng chưa ai từng khiến đã nghe trước bởi vậy chúng ta sẽ lưu nó vào khi khác.



Taylor’s top Riesling là St Andrew's của họ, trong khoảng vườn nho cộng tên. Cổ điển bây giờ 2018 ($ 40). Good Clare Riesling thuần tuý là một trong những nhãn hiệu rượu chát lớn nhất hành tinh. Đây là 1 trong các trẻ trung và mãnh liệt, chú thích của cam quýt, đặc trưng là chanh và vỏ cam. Gia vị. các hương vị chuyển sang chanh kết tinh. Muối tắm. Thơm và cân bằng mịn. Tính axit sáng, sạch, đây là 1 phong cách làm cho mới. Còn gì tuyệt hơn sở hữu 1 đĩa hàu hoặc King George Whiting. có độ phức tạp và độ dài. rượu vang này sẽ lâu già và cải thiện, trong hai mươi năm. 96.

ngoài ra, chúng tôi ở đây để xem xét màu đỏ. 2 màu đỏ hàng đầu này đều có giá 200 USD. giá trị nó? Tôi nghĩ Cabernet không chỉ là biện minh cho giá của nó. có nhẽ sẽ với rộng rãi sự cạnh tranh hơn cho Shiraz, nhưng điều đấy không với nghĩa là nó chẳng phải là 1 loại rượu xuất sắc.

Cabernet đã đạt được tên tuổi quốc tế, trở nên Aussie Cab thứ ba trong vòng 5 năm giành được danh hiệu cao quý 'Cabernet Sauvignon ngon nhất thế giới' tại Cuộc thi Quốc tế của Cabernets, được tổ chức tại Pháp. Hội đồng giám khảo bao gồm các somms hàng đầu của Pháp, bởi vậy họ khó sở hữu thể phàn nàn. Fermoy đã giành chiến thắng vào năm 2015, Penny's Hill vào năm 2016 và hiện tại là 'The Visionary' Clare Valley Cabernet của Taylor năm 2014 đã giành thắng lợi vào năm 2018.

đương nhiên, Mitchell rất vui. “Thật là 1 vinh diệu ko tưởng cho gia đình tôi và nhóm phân phối rượu chát của chúng tôi lúc nhận được danh hiệu lớn này.”

Đây là lần phát hành thứ năm. mặc dù nó thường xuất phát trong khoảng các mảng dây leo già giống nhau, nhưng nó không nằm trong đá và sở hữu nhiều thay đổi, giả dụ các cây nho non hơn mọc lên. Rượu mang trong khoảng 30 tới 40% gỗ sồi mới. 1 Cabernet xuất sắc, vẫn còn rất trẻ trung. Cedary, blackfruits, sô cô la, lá thuốc lá. Nó sở hữu một chút mùi thảo dược nhưng nó rất thăng bằng. Chất tannin mượt mà. sở hữu sức mạnh thực thụ và sự tụ họp ở đây và độ dài to. Rượu duy trì cường độ của nó trong suốt chiều dài và chính cấu trúc ấn tượng này đã mang lại cho nó 1 lợi thế cạnh tranh. một cái rượu chát rẻ trước 10 tới 15 năm. 96.

'The Pioneer' Shiraz 2014 là phiên bản thứ ba của mẫu Shiraz ưu tú của họ, được xử lý theo cách thức giống như Cabernet mặc dầu gỗ sồi là của Mỹ, không phải của Pháp. Sản lượng cũng thường ở mức 250 trường hợp. Đinh hương, gia vị. các chiếc thảo mộc khô, đồ da cũ. Nó có 1 sự trưởng thành đáng yêu nhưng trở thành sống động trên vòm miệng. Tannin mịn. 1 số chú thích giết hun khói đến lúc kết thúc. Độ dài tốt có độ phai màu chậm. Đối mang tôi, 94.